Operationeel coördinator restaurants & banqueting

Je gaat aan de slag bij het cluster Voeding, een onderdeel van de divisie Facilitair Bedrijf (waar circa 800 medewerkers werken). Het cluster Voeding zelf telt circa 200 medewerkers en verzorgt de inkoop, bereiding en uitgifte van alle voeding voor onze patiënten (en hun bezoek) in het ziekenhuis. Maar we doen meer, want we bieden ook een breed assortiment aan onze bezoekers, studenten en medewerkers aan. De circa 200 medewerkers van Voeding zitten verdeeld over verschillende onderdelen, waaronder dus drie prachtige bedrijfsrestaurants, diverse gezellige koffiecorners, een banqueting afdeling maar ook een bevlogen team van voedingsverzorging voor patiënten, de centrale keuken en onze centrale afwas plus een kleine, maar geoliede afdeling procesondersteuning en kwaliteitsborging. 

Een bevlogen en gastvrij team, een schoon restaurant en een lekker en gevarieerd assortiment. Dat is wat een bezoeker aantreft als jij aan het werk bent! Samen met je team zet jij je in om elke bezoeker, collega, student of patiënt een fijne beleving te geven. Jij bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie, het aanspreekpunt voor het team én voor de restaurantbezoekers. Van nature houdt je overzicht en weet het team wat er van hen wordt verwacht. Verder beschik je als OC’er over:

• Een mbo-werk- en denkniveau.
• Relevante werkervaring als operationeel coördinator in een grotere, complexe horecaorganisatie.
• Innovatieve ideeën en denk je graag actief mee over hoe de toekomst van onze dienstverlening binnen het UMC Utrecht eruit komt te zien.
• Actuele vakgerelateerde kennis en heb je interesse in actuele trends op het gebied van voeding, presentatie en voedselveiligheid.
• Een stijl van aansturen die getypeerd kan worden als mensgericht, energiek en coachend.
• Competenties als verbindend, ondernemend, gastgericht, pro-atief en denk je in oplossingen.
• De kunst om te schakelen tussen operationele uitdagingen versus tactisch beleidsmatig denken.
• Een stressbestendigheid, waardoor je bij calamiteiten het hoofd koel weet te houden.
• Een hoge mate van verantwoordelijkheidsgevoel en besluitvaardigheid waardoor je in situaties die het van je vragen zelfstandig besluiten kan nemen.

• Een salaris tussen de €2574 en €3255 bruto per maand (schaal 4), op basis van een fulltime dienstverband (36 uur).   
• Eindejaarsuitkering van 8,3% en vakantietoeslag van 8%.   
• Gunstige pensioenregeling bij ABP: wij betalen 70% van de premie.   
• Reis je met het OV naar je werk? Bij meer dan 7 km enkele reis krijg je deze kosten 100% vergoed. Kom je lopend, fietsend of met de auto? Dan krijg je een vergoeding van € 0,18 per km (tot max. 40 km enkele reis met de auto).   
• Mogelijkheden om jezelf persoonlijk en op werkgebied te blijven ontwikkelen.  
• Cao à la carte: kies extra arbeidsvoorwaarden in ruil voor brutosalaris, zoals voor de aanschaf van een fiets, vergoeding van je internetabonnement en lidmaatschappen.